«Queste certificazioni – ha dichiarato il sindaco, Giuseppe Schiboni – rappresentano un concreto passo in avanti nella valorizzazione del territorio e delle eccellenze che ha da offrire anche in campo enogastronomico grazie al lavoro che viene svolto quotidianamente dagli imprenditori, cui va il nostro ringraziamento. Speriamo che tale riconoscimento, sinonimo di qualità e peculiarità dei prodotti, possa contribuire a valorizzare ancor più la nostra enogastronomia facendo conoscere e promuovendo le eccellenze sanfeliciane».
«È un primo passo – ha aggiunto Luigi Di Somma, vicesindaco e presidente della commissione De.C.O. – per la valorizzazione dei nostri prodotti. Vogliamo proseguire su questa strada per ottenere nuove certificazioni, anche di livello maggiore, per dare valore alla cultura enogastronomica di San Felice Circeo».
Alla certificazione De.C.O. è accompagnato un marchio distintivo che rievoca il simbolo per eccellenza del Circeo, ossia il profilo del promontorio, che potrà ora essere utilizzato per indicare i prodotti che beneficiano di questo riconoscimento.
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