Sapori di casa a Roma EUR: “Mammina” apre il suo ottavo ristorante in Italia

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Antonio Viola CEO di Mammina

Il rinomato brand napoletano Mammina – Pizza e cucina genuina – espande il suo abbraccio gastronomico con una nuova apertura a Roma, nel cuore dell’EUR, presso Piazzale Luigi Sturzo 28. Con l’inaugurazione prevista per oggi, martedì 29 ottobre alle 19.30, il ristorante promette di portare nel quartiere il calore e la genuinità dei sapori italiani, continuando un’espansione che ora conta otto sedi in tutta Italia.

Mammina si distingue per il suo approccio alla cucina tradizionale, ispirata alle ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Il menù, accuratamente selezionato, propone piatti iconici come i ravioli capresi, gli spaghetti alla Nerano e alla Carbonara, insieme a pizze classiche e rivisitate, caratterizzate da una lunga e lenta lievitazione che assicura qualità e leggerezza. Ogni piatto diventa un viaggio tra i sapori autentici d’Italia, riportando in tavola l’essenza della cucina casalinga.

La storia di Mammina: dal dopoguerra a oggi

Mammina affonda le sue radici nella Napoli del dopoguerra. La storia narra di due donne, Giuseppina e Assuntina, che da una sartoria di via Partenope 15 iniziarono a dare vita alle ricette che avrebbero ispirato l’attuale menù. Giuseppina, maestra nei mezzani alla genovese, e Assuntina, esperta nella frittura di pesce, trasmisero la loro passione ai discendenti. “Giuseppina e Assuntina sono state realmente le storiche ‘Mammine’ della mia famiglia – rispettivamente nonna paterna e materna,” racconta Antonio Viola, CEO di Mammina SpA. “La loro tradizione vive ancora oggi nei nostri piatti, preparati con ingredienti genuini e la cura di un tempo.”

Un’esperienza familiare e accogliente a Roma

La nuova sede di Roma EUR è distribuita su due livelli e arredata dallo studio di architettura Antitetico e da Augusto Contract, in uno stile che richiama l’accoglienza e il calore degli interni italiani degli anni ‘70. Mammina EUR si propone come uno spazio dove i clienti possono sentirsi a casa, tra sapori autentici e atmosfere familiari.

Per festeggiare l’apertura, dalle 18.00 sarà possibile partecipare a un corso di pizza guidato dagli esperti pizzaioli di Mammina, che sveleranno i segreti per realizzare una pizza perfetta, dalla scelta degli ingredienti alla cottura. Inoltre, grazie alla collaborazione con il gruppo Idola Parrucchieri, ci sarà un corner hairstyle dove gli ospiti potranno trasformarsi nella “Mammina” del logo, con un iconico cerchietto rosso.

 

Durante l’evento, i partecipanti potranno gustare una selezione di finger food con i piatti rappresentativi di Mammina: ravioli, polpette al sugo e pizze iconiche come la Margherita e la Bufalotta. Il tutto sarà accompagnato da musica dal vivo e bollicine per creare un’atmosfera festosa.

Un nuovo punto di riferimento per la cucina italiana a Roma

Dopo il successo delle due sedi romane in Piazza Colonna e in Piazza Barberini, la nuova apertura all’EUR rappresenta un passo importante per Mammina. “Siamo felici di arrivare all’EUR, un quartiere che riflette la nostra filosofia di cucina autentica e accogliente,” afferma Viola. “Ogni piatto è un tributo alla tradizione, e il nostro desiderio è che ogni cliente si senta accolto come a casa propria.”

Mammina è aperta tutti i giorni, pronta a soddisfare residenti e turisti con un’offerta che spazia dal business lunch al pranzo in famiglia fino alla cena con amici. Il ristorante offre anche il servizio di consegna a domicilio, portando il gusto autentico direttamente a casa.

 


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