La provincia di Latina brilla alla 22ª edizione della Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali, grazie al prestigioso riconoscimento conferito all’Olio EVO Monovarietale di Itrana prodotto dall’azienda agricola SILVAE di Itri, giovane realtà guidata da Silvia Ialongo. Il premio è stato condiviso ex aequo con la storica azienda Alfredo Cetrone di Sonnino, a testimonianza dell’eccellenza olivicola del territorio pontino.
L’evento, organizzato da AMAP Marche, rappresenta da oltre vent’anni un punto di riferimento per la valorizzazione della biodiversità olivicola italiana. Con oltre 500 varietà di olive autoctone censite e centinaia di campioni analizzati annualmente, la rassegna si propone di premiare i migliori oli extravergine di oliva monovarietali, frutto di un meticoloso lavoro agricolo, analitico e sensoriale.
L’olio di Itrana prodotto da SILVAE ha conquistato la giuria grazie alle sue qualità organolettiche uniche, come sottolineato dalla Dott.ssa Barbara Alfei, capo panel AMAP:
“Un olio monovarietale di Itrana che viene dal Lazio… di un’azienda giovane fatta di giovani… È una varietà dai profumi inebrianti: sentori di pomodoro, erba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche… con un amaro e un piccante di media intensità, in perfetto equilibrio.”
Un giudizio entusiasta, confermato dal “Riconoscimento di Eccellenza – Rassegna 2025”, assegnato da uno dei panel di assaggio più autorevoli a livello nazionale.
Emozionata per il risultato, Silvia Ialongo ha dichiarato:
“Questo premio rappresenta una grande soddisfazione per noi, il frutto di passione, ricerca e un amore profondo per la nostra terra. Personalmente, la passione per l’olio mi accompagna fin da piccola, quando ho imparato a conoscerne e apprezzarne l’autenticità, consapevole del legame inscindibile tra la qualità del prodotto e il rispetto per l’ambiente. Per noi, questo riconoscimento è solo l’inizio di un cammino che vogliamo percorrere con la stessa dedizione e passione che ci ha sempre contraddistinti.”
L’assegnazione del premio a due realtà della provincia di Latina – una emergente, l’altra consolidata – evidenzia il valore crescente del territorio pontino nel panorama olivicolo italiano, capace di esprimere qualità, innovazione e radicamento nella tradizione.
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