Prosegue il percorso culturale dedicato alla storia, alla cucina e alle trasformazioni del territorio promosso dal Ristorante Il Caminetto e da 26 Lettere – Agenzia di comunicazione, dopo il grande interesse suscitato dall’incontro del 14 novembre sul pesce azzurro e sullo stato di salute del Mediterraneo, che ha visto protagonista il biologo marino Adriano Madonna. Un’iniziativa che ha avviato un dialogo ricco e partecipato sui temi dell’ambiente, della tradizione e dell’identità locale.
In questa cornice di riflessione e condivisione si inserisce il nuovo appuntamento dedicato alla presentazione del libro “Osterie, locande, taverne, cucine e vecchi ristoranti di Terracina” di Anna Maria Masci, un’opera che rappresenta un vero e proprio viaggio nella storia viva della città. Attraverso racconti, ricette, aneddoti e memorie, il volume ricostruisce l’anima gastronomica di Terracina dagli anni sessanta agli ottanta: un’epoca di cambiamenti, passioni, intuizioni e trasformazioni che hanno modellato la cultura culinaria del territorio.
Non un semplice ricettario, ma un testo prezioso che restituisce voce ai protagonisti del passato — ristoratori, famiglie, cuochi, artigiani del gusto — e che, con uno sguardo affettuoso e rigoroso, ricompone il mosaico di una tradizione che ha contribuito alla grande cucina italiana, restando profondamente radicata nella sua dimensione locale.
L’evento
La presentazione si svolgerà venerdì 28 novembre al Ristorante Il Caminetto di Terracina, luogo simbolico e tra i protagonisti del libro. La scelta della location è un atto di omaggio alla storia del ristorante e alla figura del suo patron, lo chef Nazareno Fontana, interprete raffinato e instancabile custode della tradizione culinaria terracinese.
Ore 18:30 – Presentazione del libro con l’autrice Anna Maria Masci.
A dialogare con lei, insieme allo chef Nazareno Fontana, ci saranno la giornalista Tiziana Briguglio e la dottoressa Tiziana Zottola, presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari della provincia di Latina. Durante la presentazione, Michelle Antoinette Modica leggerà alcuni passaggi tratti dal volume, offrendo al pubblico un’immersione ancora più viva e coinvolgente nei racconti e nelle atmosfere del libro.
Ore 20:30 – Cena a tema con un menù ispirato alla tradizione terracinese, reinterpretato con eleganza e creatività dallo chef Nazareno Fontana.
L’appuntamento rientra nella rassegna “Gastronomica”, progetto volto alla valorizzazione della cultura del cibo, delle eccellenze locali e della memoria collettiva che ancora oggi alimenta l’identità del territorio.
Un incontro che unisce storia, cucina e testimonianza, celebrando le radici e le evoluzioni di una comunità attraverso ciò che più la rappresenta: i suoi sapori, le sue abitudini, il suo modo di stare insieme.
Ristorante Il Caminetto – via Cavour 19, Terracina (Lt) – www.ilcaminetto1981.it – 0773702623
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