FROSINONE – Blitz del Nas sequestrati 160kg di carni, pesce, mozzarelle e funghi in due ristoranti della provincia di Frosinone: multe ai titolari. Proseguono i controlli dei Carabinieri del NAS di Latina nell’ambito delle attività di tutela della sicurezza alimentare nei pubblici esercizi della provincia di Frosinone. Nei giorni scorsi, i militari hanno effettuato due sequestri amministrativi, per un totale di 160 kg di alimenti, a seguito di irregolarità riscontrate nelle procedure di abbattimento della temperatura prima del congelamento.
Il primo intervento è avvenuto a Fiuggi, dove, durante un’ispezione presso un ristorante, i Carabinieri del NAS hanno accertato la mancata applicazione delle corrette pratiche di autocontrollo. In particolare, la titolare dell’attività non aveva predisposto le necessarie operazioni di abbattimento termico degli alimenti freschi prima della congelazione. Sono stati così sequestrati 80 kg di alimenti vari, tra cui salmone, carne, formaggi, funghi e conserve, e comminata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.
Un caso analogo è stato rilevato in un ristorante di Amaseno, dove i militari hanno riscontrato lo stesso tipo di violazione. Anche in questo caso, il sequestro ha riguardato 80 kg di prodotti carnei, con l’applicazione di una sanzione di 2.000 euro alla titolare.
L’intervento rientra nel piano di controlli a tutela della salute pubblica portato avanti dai NAS, con l’obiettivo di garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie nel settore della ristorazione. Le autorità raccomandano a tutti gli operatori del settore la scrupolosa osservanza delle normative vigenti, per evitare sanzioni e, soprattutto, per proteggere la salute dei consumatori.
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