SEZZE – Federcarni Confcommercio Lazio Sud alla 24esima edizione ‘Festa del Macellaio’ a Sezze. L’evento, che ha registrato enorme affluenza dalle province di Latina e Frosinone, ha voluto promuovere “Butchers for children”, la giornata di beneficenza dedicata ai bambini che si terrà il prossimo 14 luglio a Sabaudia, il cui ricavato verrà devoluto all’Ospedale Bambin Gesù di Roma.
Giornata di grande festa a Sezze per la 24esima edizione della Festa del Macellaio.
L’evento, organizzato da Federcarni Confcommercio Lazio Sud, si è svolto alla presenza del Vice Presidente dell’ Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Latina e Dirigente Veterinario Asl Latina Francesco Leone, dei Dirigenti della Asl di Latina Giuseppe Carbis e Cesare Calvani e dell’ispettore sanitario Alfredo Rossi. Non potevano, infine, mancare la Presidente di Federcarni della provincia di Latina Mara Labella, insieme al Vice Presidente Davide Cecconi e tutto il direttivo.
Labella ha espresso la sua soddisfazione per la grande affluenza registrata durante la manifestazione, in particolare dalle province di Latina e Frosinone, ma anche da altre zone limitrofe, con la presenza di più di 150 operatori del settore.
“E’ un grande orgoglio per noi vedere presenti oggi tanti esponenti del settore che siamo chiamati a rappresentare in veste di più importante sindacato di categoria degli artigiani macellai. Vederli qui, oggi, in gran numero, è la dimostrazione del fatto che stiamo riuscendo a fare qualcosa di buono per loro e che il patto di fiducia instaurato rimane solido e si rafforza sempre più.”, ha affermato il Presidente.
Oltre ad essere un momento di festa e di aggregazione, l’incontro ha voluto rappresentare anche un’occasione di studio e approfondimento delle tematiche legate al trattamento e alla salubrità degli alimenti. Si è parlato, infatti, di procedure HACCP, ovvero procedure di monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione, la cui finalità è quella di individuare ed analizzare i rischi e mettere a punto sistemi adatti per il controllo degli alimenti stessi.
Si è poi affrontato il tema della conservazione delle carni: esperti del settore hanno spiegato l’iter di procedure adottato per permettere alle carne di mantenersi nel tempo.
Inoltre, durante il pranzo è stato presentato, dal Presidente di Federcarni Lazio Sud Mara Labella, l’evento benefico che si terrà a Sabaudia il 14 luglio 2019, denominato “Butchers for Children”, ovvero “Macellai in piazza per i bambini”, che vedrà la collaborazione di Confcommercio Lazio Sud e Confcommercio Sabaudia, con il suo Presidente Manuele Avagliano. La manifestazione avrà come obiettivo quello di raccogliere fondi che saranno devoluti in beneficenza all’Ospedale Bambin Gesù di Roma.
“Confcommercio Lazio Sud è sempre vicina a Federcarni e agli operatori del settore, sostenendo le iniziative promosse, ma soprattutto esprimendo particolare solidarietà a questo evento che Federcarni organizza e promuove per i bambini, che sono il presente e il futuro del nostro mondo”, ha dichiarato il Presidente di Confcommercio Lazio e Lazio Sud Giovanni Acampora.
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