Roma – Monteverde Vecchio
Aperto Bixio Caffè Bistrot, il
Nuovo spazio porta la firma
della stilista Frida Giannini.
di Sergio Salvatori
La stilista e design di fama mondiale Frida Giannini è stata direttrice creativa di Gucci, e in parallelo è sia tornata nei luoghi della sua infanzia romana a Monteverde Vecchio per firmare il Bixio – Caffè Bistrot, inaugurato a novembre 2025, spazio tra design, fashion e convivialità, sia a lavorare nella moda con una capsule collection per Liberty London, iconico store londinese.
Il Bixio – Caffè Bistrot si trova in Via Alessandro Poerio 21. In precedenza questo luogo dal 1935 era lo storico Bar Faustini, un riferimento per generazioni, frequentato anche da Pier Paolo Pasolini, dove amava passare qualche ora a giocare a carte; quando Frida Giannini ha saputo che stava per chiudere ha deciso di rilevarlo, senza però, cancellarne la memoria. Il Bixio – Caffè Bistrot è un locale elegante e contemporaneo, che Frida Giannini qui ha scelto di intrecciare alcune delle sue passioni: la cucina, l’interior design e il legame con il quartiere dove è cresciuta.
Frida Giannini spiega: “Sono nata a Monteverde Vecchio, e anche dopo aver girato il mondo per lavoro, è in questa zona che desidero sempre tornare, dove c’è il mio mondo di affetti. Vivere in un rione così bello è un privilegio, e rilevare lo storico Bar Faustini è sembrato il minimo che ho potuto fare per restituire qualcosa a questo quartiere che mi ha sempre coccolato. Il locale prende il nome da uno dei garibaldini immortalati nei busti dei giardini vicini. Questo luogo lo definisco un’occasione più che un passaggio, che unisce alcune delle mie passioni, come la cucina, in cui me la cavo discretamente e amo ritrovare gli amici intorno alla tavola, l’amore per l’interior design, mi ha portato a progettare diverse case, e in fine, la possibilità di rilevare questo bar del cuore”.
Nel Bixio – Caffè Bistrot, l’estetica dialoga con il profumo del caffè, entrando si nota subito l’atmosfera di una mano creativa abituata alla moda. Il bancone di acciaio corten, noto per la sua estetica unica e per l’elevata resistenza alla corrosione è il fulcro del bistrot. Il responsabile, lo chef, in altre parole il professionista della cucina è Dario Pompei, che ha un ruolo manageriale e creativo; le sue mansioni includono la pianificazione del menù, il dialogo con il territorio, con i banchi del mercato e le botteghe di quartiere, per una scelta di prodotti di alta qualità, stagionali e mediterranei. Le grandi vetrate del Bixio si affacciano su Via Alessandro Poerio, mentre nel cortile interno si può mangiare all’aperto, un angolo verde, curato attentamente, dove poter godere sia nella bella stagione sia in questi periodi Roma ci regala apprezzabili giornate invernali; anche la libreria storica del vecchio bar è tornata a vivere: verniciata di colore verde salvia e retroilluminata, espone prodotti selezionati, dai vini agli oli, e dagli specialty coffee di Mogi, la quintessenza del caffè. L’illuminazione è scenografica, con grappoli sospesi sui tavoli, applique in vetro di Murano disegnate da Venini.
Il Bixio – Caffè Bistrot è un luogo che ha saputo creare bellezza nella quotidianità, l’idea della colazione di mattina, poi a pranzo un piatto semplice, ma realizzato a regola d’arte, in seguito tornare per una merenda nel pomeriggio, poi l’aperitivo serale e la cena, perchè Frida Giannini ha creato empatia con il quartiere ha espresso un moto d’amore, dell’anima, un’esperienza che ha stimolato tutti i sensi, compresa l’attenzione al dettaglio.
Informazioni:
Bixio – Caffè Bistrot – Via Alessandro Poerio 21, Roma
Telefono. 06.339715570 – www.bixioroma.com
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