Con piacere veniamo a conoscenza del sopralluogo avvenuto nei giorni scorsi dal Sindaco di Latina Damiano Coletta e dal presidente dellArsial Antonio Rosati, da tecnici e presidenti di commissioni allinterno dell’ex Mercato Annonario di Latina, ormai da anni in stato di totale abbandono. L’interesse dell’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura ad intervenire nel rilancio dell’ex mercato, suscita in noi la speranza di un atto di concreto sviluppo per la nostra città. Da anni Slow Food Lazio collabora con lArsial in tutti gli eventi nazionali ed internazionali quali il Salone del Gusto, Slow Fishe nel prossimo mese di settembre il Chees a Bra; ad ogni evento si rinnova tale collaborazione, specificatamente nella selezione di prodotti e produttori e le relative attività da portare alla ribalta di questi eventi di risonanza nazionale ed internazionale. In virtù del rapporto che ci lega allArsial, e la conoscenza di tante realtà di valore nel campo alimentare della terra pontina, annunciamo la nostra disponibilità a concorrere a tale progetto di recupero e valorizzazione dell’ex sede storica del mercato, magari tramite la nostra rete internazionale i Mercati della Terra, che rappresentano non il solito mercato, ma spazi di vendita gestiti collettivamente da contadini-produttori, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo sistemi di produzione sostenibili per lambiente. Inoltre, preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difenderne la biodiversità. I Mercati della Terra sono riservati solo a produttori selezionati, in particolare i piccoli agricoltori e i produttori artigianali, quelli che trovano più fatica a confrontarsi con il circuito della grande distribuzione, ma la cui dimensione aziendale permette spesso di presentare prodotti di alta qualità. Chi viene ammesso nei Mercati della Terra vede riconosciuta la possibilità di una retribuzione corretta del proprio lavoro. Un filosofia, questa di Slow Food, che contribuirebbe, nella fase di studio e rilancio del mercato di Latina, a partire con il piede giusto.
Sara Guercio
Membro del comitato esecutivo di Slow Food Lazio
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